老公私房红烧肉

1/8. 五花肉切块。

2/8. 焯水时间不易过长。

3/8. 切下来的没焯水的肥肉下锅熬出油。

4/8. 现在油出来了。

5/8. 这时，倒入切好的五花肉，翻炒，加少许老抽。

6/8. 加少许白糖继续翻炒。切记：加完老抽之后，迅速加入白糖，可以将颜色牢牢锁住！

7/8. 最后加料酒。