冰皮月饼

1/17. 纯牛奶和食用油混和均匀

2/17. 各种材料按克数称好

3/17. 和第一步骤的材料混合均匀，加糖，炼乳，上锅蒸25分钟

4/17. 中途搅拌两次，第一次

5/17. 第二次搅拌，蒸好放凉后放冰箱冷藏，趁这个时间做馅料

6/17. 顺便把紫薯一起上锅蒸，不要浪费煤气

7/17. 紫薯我用筛子塞了点，太废劲了，放弃

8/17. 筛过的细很多，拿来做冰皮了，粗的做馅料

9/17. 冰皮和紫薯2：1，揉合均匀

10/17. 颜色很漂亮吧，抹茶粉放多了，所以一定要酌量添加。。。

11/17. 用称把馅料称好，这样成品均匀会好看点。饼皮和馅料比例随意，可以各25，也可以20：30，因为我的模具是50g的。不要露馅就行

12/17. 放入馅料

13/17. 搓成圆形

14/17. 在糯米粉上滚一下，然后塞入模具（糯米粉放入微波炉转各三分钟或者小火炒制略黄，饼皮真的很粘，还好带了手套，没有糯米粉真的很难脱模）

15/17. 呵呵，糯米粉不小心弄多了，反正也可以吃。

16/17. 第一次，所以没做花式的