芋头扣肉

1/7. 五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可

2/7. 煮好的五花肉趁热皮上抹点蜂蜜,皮朝下煎至焦黄

3/7. 淋上调好的汁上色(酱油,鸡粉,盐),放冰箱冷藏2-3小时(冷藏后的肉容易切片)

4/7. 芋头切片油稍煎片刻

5/7. 冷藏后的肉切片,跟芋头混合码到碗里,蒸50分钟

6/7. 蒸后倒扣到盘子上