主料 | ||
牛肉一小撮 | 胡萝卜1个 | 辣椒3个 |
洋葱1个 | 鸡蛋2只 | 黄瓜1个 |
葱1小碗 | 大蒜5个 | |
辅料 | ||
豆瓣酱适量 | 老抽适量 | 胡椒适量 |
鸡精适量 | 麻辣料适量 | 孜然适量 |
1/9. 准备工作一定要全,各种切啊,同志们
2/9. 切葱,打鸡蛋
3/9. 把豆瓣酱提前挖出,以个人口味定,然后开始煎鸡蛋
4/9. 把油锅水烧干后,加一勺油,一定要确定锅里没有水才放油噢,不然会油滴四溅噢,小火煎鸡蛋最好,成品就是金黄色的鸡蛋
5/9. 把面下到锅里,开始煮面
6/9. 第一次煮开之后再添入一碗凉水,再次煮开后,把面抛入凉水中,这样会吃起来更劲道一些,有嚼劲。
7/9. 下锅开始炒菜喽,蒜,葱,西红柿先入锅,西红柿开始卷皮后开始倒入切好的胡萝卜,洋葱,和牛肉,牛肉一定要切的很薄噢,放入老抽,主要是上颜色,看个人口味放多少,胡椒、麻辣料适量,鸡精两小勺,接下来就尽情翻滚吧!
8/9. 下面喽,放点豆瓣酱,豆芽,就可以了,基本完成,过程中可以加点水,以防粘锅或者太腻啊不好吃,再翻滚几下就可以出锅喽~
9/9. 完工,最后再盛一碗面汤,就更好了,原汁原味。哈哈