主料 | ||
排骨适量 | 梨汁一碗 | |
辅料 | ||
排骨酱少许 | 盐适量 | 蒜泥适量 |
黑椒适量 |
1/7. 1:排骨几根(我让市场卖排骨的大叔砍成我想要的大小块,排骨头我直接煲了莲藕排骨花生汤了)
2/7. 2:排骨洗净泡上一个小时,去掉血水。
3/7. 3:找一个干净的碗,排放好排骨,淋上一勺排骨酱。
4/7. 3:找一个干净的碗,排放好排骨,淋上一勺排骨酱。
5/7. 5:淋上准备好的梨汁,如果没有也可以用清水代替。
6/7. 6:搅拌好之后放入冰箱,最好是腌制24小时以上,这样排骨才会足够的入味。
7/7. 7:24小时之后从冰箱里取出,烤盘垫上锡纸,排放好排骨之后,洒上黑椒,少许孜然,我另外再盖上一层锡纸,烤箱开排风,200度烤了15分钟,之后取出,把锡纸去掉,再次用190度烤15分钟。(如果没有带排风的烤箱,中途可以拿出翻面一下)