主料 | ||
低筋面粉100克 | 红糖80克 | 植物油50毫升 |
牛奶65毫升 | 熟透香蕉300克 | |
辅料 | ||
泡打粉6毫升 | 可可粉15克 | 小鸡蛋1个(40样子)克 |
1/8. 鸡蛋加入红糖、植物油、牛奶,混合均匀。
2/8. 香蕉捣成泥,我这个摆了几分钟有点变色,不影响味道,要用熟透的香蕉哦,闻起来很香的那种。
3/8. 把香蕉泥和鸡蛋糊混合,搅匀。
4/8. 把各种粉类,低筋面粉、泡打粉、巧克力粉混合均匀筛进之前的香蕉糊里。我偷懒了,没事先把粉混匀,嘿嘿
5/8. 进行翻拌吧,动作不要太慢,时间不要太久,把粉都拌湿就行,面糊有小疙瘩也没关系,混合太久再烤蛋糕口感会变粗糙 。所以提前预热烤箱哦。
6/8. 倒到纸杯里,5cm底的圆杯倒了8杯,不要太满,防止满出来。
7/8. 180度上下火,30-40分钟。
8/8. 烤出来很香哦!里面是软软,略有湿润,味道很好,喜欢吃香蕉的肯定爱不释手。
最终面糊和好后要马上烤,不然会影响蛋糕彭发。