主料 | ||
低筋面粉100克 | 可可粉15克 | 细砂糖25克 |
熟透的香蕉1根大约100克 | 牛奶25克 | 烘焙巧克力豆15克 |
鸡蛋30克 | 黄油50克 | |
辅料 | ||
盐1/4茶匙 | 泡打粉1/2茶匙 |
1/6. 材料备好,把香蕉放保鲜袋里,挤成香蕉泥状。把黄油切成丁,室温软化。
2/6. 黄油软化后,加糖盐打发至发白。
3/6. 鸡蛋分三次打入黄油里,每次打匀后,再加下一次的鸡蛋。
4/6. 筛入混合均匀的面粉,可可粉,泡打粉。加入牛奶,香蕉泥。用刮刀翻拌。
5/6. 再加入巧克力豆,搅拌成的面糊。
6/6. 用刮刀刮入麦芬模具,七八分满即可。入烤箱180度,25~30分钟。视自己烤箱而定 。
1~香蕉一定要熟透的,皮上出现黑斑的那种。2~烘焙巧克力豆要留一些最后洒在面糊表面。