主料 | ||
香蕉肉90克 | 低筋面粉100克 | 牛奶巧克力45克 |
黄油65克 | 牛奶30毫升 | 鸡蛋1个 |
泡打粉1克 | 小苏打1克 | 白砂糖25克 |
装饰用巧克力豆适量 |
1/12. 准备材料。
2/12. 把香蕉搅成香蕉泥。
3/12. 巧克力掰成小块。
4/12. 黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打蓬松。
5/12. 打到有点发白的状态就好了。
6/12. 鸡蛋打散后分两到三次加入打发的黄油,继续打。
7/12. 打到出现这样纹理的状况。
8/12. 加入香蕉泥,用刮刀简单混合搅拌。
9/12. 加入牛奶,继续用刮刀混合。
10/12. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小苏打。
11/12. 加入掰好的巧克力,搅拌一下。
12/12. 倒入纸杯中大约八分满,并在面上加上适量的装饰巧克力豆。烤箱180度,烤大约20分钟。
1.确保黄油在打发的情况下,所有材料的搅拌不需要太过细致和均匀,毕竟这是一款很随意豪放的麦芬蛋糕。 2.这款的糖分我减了很多,所以你不需要再额外减糖,不爱吃太甜的朋友们相信我,做出来味道是刚刚好。 3.吃的时候可以用烤箱加热一下,表面会有点脆脆的更好吃。