主料 | ||
香蕉(去皮后)170克 | 鸡蛋1个 | |
辅料 | ||
低粉140克 | 牛奶60克 | 泡打粉2.5克 |
小苏打0.25克 | 黄油65克 | 白糖50克 |
1/8. 香蕉因为熟透了很软,直接用勺子压成泥。如果有点硬用保鲜膜包了擀面杖压泥。
2/8. 黄油软化后加糖打发至膨松、颜色变浅。
3/8. 分两次加入鸡蛋搅打,完全混合后再加蛋液。
4/8. 与鸡蛋完全混合的样子。
5/8. 加入香蕉泥稍加搅拌后,加牛奶、筛入低粉和泡打粉、小苏打翻拌。不是划圈搅拌,以免起筋。
6/8. 加入巧克力豆拌匀。
7/8. 拌好的面糊加入裱花袋中,纸杯中注入8分满,放入预热180度的烤箱中层上下火烤20分钟。
8/8. 烤好了。