大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
香蕉巧克力麦芬

香蕉巧克力麦芬

君之

君之

11642人浏览
分享到:
收藏(905)
主料
低筋面粉100克泡打粉1小勺小苏打1/4小勺
可可粉15克鸡蛋30克红糖80克
植物油50毫升牛奶65毫升熟透的中型香蕉1根

香蕉巧克力麦芬的做法,共8个步骤

香蕉巧克力麦芬的做法图解1

1/8. 香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥。

香蕉巧克力麦芬的做法图解2

2/8. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。

香蕉巧克力麦芬的做法图解3

3/8. 鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖。

香蕉巧克力麦芬的做法图解4

4/8. 轻轻搅拌均匀,再倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀。

香蕉巧克力麦芬的做法图解5

5/8. 把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。

香蕉巧克力麦芬的做法图解6

6/8. 用橡皮刮刀拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。

香蕉巧克力麦芬的做法图解7

7/8. 装入纸杯,6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。

香蕉巧克力麦芬的做法图解8

8/8. 烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口。

小窍门

1、这款香蕉巧克力麦芬是使用传统法制作的,关于麦芬制作更具体的内容,可以参看“麦芬,你真的会做了?---蔓越莓麦芬”
2、拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。蛋糕制作很简单也很快,所以,在准备原料之前,就可以打开烤箱预热了。当面糊拌好,烤箱也差不多预热好了。
3、一定要使用熟透的香蕉,做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦。
4、和一般的传统法麦芬不同,因为加入了香蕉泥,这款麦芬非常的绵软甘美,上手也延续了麦芬蛋糕“超级简单”的优点,很值得一试哈。
5、制作西点,如无特殊说明,绝对不要使用具有特殊气味的植物油,如花生油、橄榄油等,否则会严重破坏蛋糕的味道。应该选择玉米油、葵花籽油等无味的植物油。

点赞(5424)
分享到:
收藏(905)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

香蕉巧克力麦芬的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11642人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 香蕉巧克力麦芬热量1115 千卡
  • 脂肪123.21 克
  • 蛋白质49.87 克
  • 碳水化合物271.12 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看