香嫩南瓜煎饼

1/6. 小南瓜上锅略蒸一会，皮软后用打皮器去皮（去南瓜皮的小妙招）

2/6. 取半只切小块上锅蒸至软烂，用勺把捣成泥

3/6. 与面粉、蛋液混合搅拌均匀，加水和糖（捣泥剩下的南瓜汁也一同倒入盆中，增加煎饼香气，水酌情添加，别多了）

4/6. 拌成可流动略粘稠的南瓜面糊。

5/6. 平底锅加热后刷一层薄油，盛一勺南瓜面糊倒入，压平。（少油，中火煎）