猪肉炸酱面

1/15. 准备好绞好的猪肉馅。

2/15. 准备葱伴侣甜面酱和葱姜。

3/15. 准备葱伴侣豆瓣酱。

4/15. 准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）

5/15. 姜、葱洗净分别切碎末待用。

6/15. 锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。

7/15. 然后放入肉馅翻炒均匀。

8/15. 当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。

9/15. 再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。

10/15. 接着加入适量的水略煮肉馅。

11/15. 当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。

12/15. 这就是烹制好的炸酱。

13/15. 另取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。

14/15. 煮至面条膨大变软时即熟。