甜梨派

1/10. 将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉搅拌均匀。

2/10. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3/10. 搅拌好的黄油糊。

4/10. 加入低筋面粉。

5/10. 揉成面团后，放进冰箱冷藏1个小时至硬。

6/10. 冷藏好的面团取出，案上撒一些低筋面粉防沾，然后把面团擀成厚约0.3CM的薄片。

7/10. 将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。

8/10. 把多余的派皮撕去。在派盘底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料。

9/10. 在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油、蛋黄、糖、玉米淀粉、低筋面粉。然后彻底搅拌均匀至无颗粒。将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到混合物变得浓稠，离火冷却即可。