| 主料 | ||
| 鲜牛奶500克 | 打发的淡奶油35克 | 玉米粉20克 |
| 低筋面粉20克 | 蛋黄90克 | 细砂糖100克 |
| 香草豆荚1/2根（或少量香草精） | ||
经典卡仕达酱-你值得拥有的万能酱的做法，共2个步骤
1/2. 先将香草籽自香草豆荚中刮出，放入锅中和鲜奶一同加热后，将香草籽捞起
2.将细砂糖、低粉、玉米粉放入容器中过筛拌匀
3.在步骤2中加入蛋黄搅拌
4.将步骤1加入步骤3，锅中拌煮至沸腾冒泡，最后加入软化奶油拌匀即可
2/2. 卡士达酱可搭配其他水果馅料调整口味，富变化性，适用于泡芙或蛋糕内陷中
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吃细砂糖100克，热量400千卡
相当于割稻121分钟消耗的热量...
吃玉米粉100克，热量360千卡
相当于俯卧撑45分钟消耗的热量...
吃蛋黄100克，热量144千卡
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