卡仕达酱

1/6. 鸡蛋加白糖，快速搅拌至融化发白。见下图。

2/6. 如图。

3/6. 筛入低粉，迅速搅拌。

4/6. 牛奶加热至沸腾，小火。

5/6. 牛奶先一点点加入面糊，打蛋器必须迅速搅拌，因为牛奶温度高。然后加入一般牛奶后，面糊反倒入锅中，小火，迅速搅拌锅，不停搅。