草莓乳酪慕斯蛋糕

1/9. 将戚风蛋糕片用花型慕斯圈压出形状，六颗草莓洗净，用厨房纸吸干水分，对半切开，贴在慕斯圈内壁上。

2/9. 250g草莓洗净，放入料理机中打成果泥

3/9. 淡奶油打至6、7分发，备用。

4/9. 奶油奶酪隔水加热至软化，加入白砂糖搅拌均匀。

5/9. 加入草莓果泥搅拌均匀成草莓乳酪馅儿。

6/9. 吉利丁片在冷水中泡软，取出沥干水分，放入隔水加热的牛奶中，加热至完全融化，到入拌匀的草莓乳酪馅儿中，混合均匀。

7/9. 加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。

8/9. 倒入慕斯圈里，不要倒满，留0.5cm厚距离，放入冰箱冷藏过夜。