桂圆肉鸡蛋羹

1/7. 鸡蛋2个打散，同时桂圆肉洗净

2/7. 桂圆肉在沸水里煮30秒，去汤汁倒入打散的鸡蛋中

3/7. 添加一大勺炼乳（因为家里只有炼乳，鲜奶纯牛奶都可以吧，根据个人口味添加白糖），炼乳本来就有糖分，所以就没有另加糖了。

4/7. 加入自制柠檬蜂蜜水3勺（很简单，买来柠檬切片，加入蜂蜜，适量水，放入密封罐中冷藏腌制），用来去腥，同时还能增加口感，让蛋羹吃起来不至于甜腻。

5/7. 再加适量水，搅打蛋液，里面加入一部分煮过的桂圆肉（沉入碗底），去除表面泡沫后，盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔，蒸10-12分钟。

6/7. 出锅后，表面再放入剩下的桂圆肉，大功告成。