| 主料 | ||
| 鸡胸脯肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋适量 | 胡椒适量 | 孜然或番茄酱适量 |
| 淀粉适量 | 面包糠适量 | 盐适量 |
自制鸡米花的做法，共4个步骤
1/4. 把鸡胸脯肉切块状，把盐、胡椒、鸡蛋清放入切好的鸡块中，抓匀，腌制15—20分钟
2/4. 加入淀粉和剩下的鸡蛋黄，抓匀，最后裹上面包糠
3/4. 热锅下油，油热后（油温170°左右）放入裹好的鸡肉块，，一般炸2.5分钟左右即可
4/4. 装盘盛出后配番茄酱或孜然均可
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