主料 | ||
低筋面粉13克 | 鸡蛋1个 | 淡奶油150克 |
糖果适量 | 牛奶8克 | 糖粉8克 |
巧克力30克 | 糖粉20克 | |
辅料 | ||
植物油8克 |
1/8. 蛋分蛋清分离
2/8. 低粉过筛,蛋黄搅拌依加入牛奶、低粉、植物油和三分之一的糖粉搅拌至无颗粒
3/8. 蛋白分二次加入糖粉打发
4/8. 蛋白加入到蛋黄糊里上下搅拌均匀
5/8. 烤箱预热,145度20分钟
6/8. 巧克力加入一点点淡奶油隔水溶化,淡奶油加入糖粉打发
7/8. 烤好后的蛋糕先放凉,再裱上淡奶油
8/8. 挤上巧克力浆和撒点糖果装饰即可
1、这个是戚风的方子,做得多的可以用六寸的方子做