上班族快手菜
| 主料 | ||
| 熏肉150克 | ||
| 辅料 | ||
| 青蒜50克 | 姜3片 | 大蒜4瓣 |
| 白酒一小勺 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 酱油适量 | |
香炒熏肉的做法，共6个步骤
1/6. 熏肉切成薄片，用温水浸泡10分钟后捞出备用；
2/6. 青蒜和朝天椒，姜，蒜，各切成小丁备用；青红尖椒切好备用；
3/6. 锅中放少量油，烧热放熏肉爆炒至出油有香味，喷适量白酒，加少许白糖，翻炒；
4/6. 放朝天椒、葱、姜、蒜；
5/6. 再放青红尖椒，翻炒均匀；
6/6. 加适量盐、蘑菇精和酱油，炒至辣椒断生即可。
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