五香茶叶蛋

1/4. 鸡蛋清洗干净，最好用食盐搓一下。

2/4. 锅中放鸡蛋，加水至淹没鸡蛋，中火煮开一分钟后，关火焖一会儿。

3/4. 另起一锅水，加入食盐、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒，煮开，放入茶叶，再放入鸡蛋，用勺子轻轻敲破蛋壳。小火焖三四十分钟，使其容易入味。