热狗面包卷

1/6. 根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

2/6. 取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。

3/6. 把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

4/6. 依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。

5/6. 在面团表面撒上一些黑芝麻。