香酥蛋挞

1/18. 飞饼包装。

2/18. 取出两片（还真方便，是单冻的）。

3/18. 板上撒薄粉，两片飞饼重叠，略擀成长方形（飞饼有奶香味，很粘）。

4/18. 从长边卷起，冷藏松弛30分钟。

5/18. 开始做蛋挞液。牛奶是60克，我记错了这个量正够六个，如果是淡奶油就用60克加15克糖。

6/18. 牛奶，奶油，糖混合。

7/18. 加入打散的蛋液搅匀。

8/18. 筛入粉类。

9/18. 搅拌均匀备用。

10/18. 醒好的飞饼分成12等分。

11/18. 两个重叠。

12/18. 擀成圆片，用手把底部压薄。

13/18. 挞皮一定要高于挞模。

14/18. 倒入挞液，7.8成满。

15/18. 烤箱预热200度，20分钟左右。

16/18. 挞皮已经缩了，所以挞皮要高，挞液不要太满。

17/18. 香香酥酥的蛋挞出炉喽。