小黄人奶酪蛋糕

1/14. 准备材料，将鸡蛋分离放入无水无油的盆里

2/14. 蛋黄里加入20克砂糖稍微搅拌，然后加入牛奶和油轻轻搅拌均匀。

3/14. 面粉过筛后加入蛋黄糊里用翻拌的的手法搅拌至无颗粒顺滑，放置备用。

4/14. 蛋白里滴几滴柠檬汁，砂糖分三次加入将蛋白用电动打蛋器打至提起来有很细腻的弯钩状态，不用打至干性发泡。

5/14. 挖1/3的蛋白到蛋黄糊里用切拌的方式搅拌均匀，然后再倒回蛋白盆里搅拌均匀，烤箱预热160度5分钟。

6/14. 搅拌好的面糊，一定要注意搅拌的时候不要消泡。

7/14. 烤盘里铺上油纸，搅拌均匀的面糊倒入8寸方烤盘中，端平在桌子上震几下排出大气泡，然后进烤箱我的是160度20分钟。

8/14. 烤好的蛋糕拿出来放凉，用模具扣出两个圆形备用（有6寸的派盘扣出来更漂亮）。

9/14. 馅料；将奶酪和淡奶油放在盆里隔水打至顺滑，小火加热，离火加入砂糖搅拌均匀

10/14. 然后加入切好的芒果丁备用。

11/14. 开始组装蛋糕；先取一片蛋糕片放入盘子里，将做好的芒果奶酪馅均匀的抹上

12/14. 再放上另一片蛋糕片开始装饰。把黑巧装入裱花袋放到60左右的热水中融化，用来做小黄人的眼睛和头发、嘴

13/14. 眼睛我是用牛奶夹心的奥利奥饼干揭去一层当眼睛了，上面放两颗巧克力豆当眼珠。（也可以用白巧和黑巧融化后来画）