主料 | ||
肋排400克 | ||
辅料 | ||
黑胡椒粉2勺 | 番茄酱20毫升 | 百里香1勺 |
洋葱粉2勺 | 蚝油2勺 | 黑椒烤肉混合调料5勺 |
大蒜2个 |
1/7. 洗净肋排。
2/7. 将所有调料混合后,加入橄榄油和肋排涂抹均匀,用保鲜膜膜好,放入冰箱腌制2小时入味。
3/7. 将腌制好的肋排放入铝铂纸中,围合成一个方盒子。
4/7. 上方再加一层铝铂纸,防止烤制过程中水分流失
5/7. 烤箱预热之后,190度中层上下火烤80分钟(根据肉的分量以及烤箱型号调整)
6/7. 烤好之后,打开上盖,把肋排转移到之前盖着的那层铝铂纸上面,220度继续打开烤10到15分钟。同时,可以放一些金针菇到之前烤肋排的盘里,用剩余的酱料和肉汁烤金针菇,一举两得。
7/7. 最后出炉的烤肋排,家人都说好吃,关键是少油少烟又健康,吃着很放心。