咖喱鸡腿饭

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咖喱鸡腿饭的做法，共5个步骤

1/5. 鸡腿肉切小块，冷水中泡出血水！在此开始把胡萝卜和土豆，切成菱形块！洋葱同样切块！姜切碎，备用！

2/5. 鸡肉冷水加热后紧出血沫，热锅凉油炒鸡肉加洋葱一起编炒！加料酒，适量白糖，姜沫，把鸡肉炒成金黄色，加胡萝卜和土豆翻炒几下后加热水，一定多加些水，(加咖喱后会变粘稠！)开锅后，转小火炖15分钟左右，鸡肉很容易熟！

3/5. 利用这个时间可以烫下油菜！把蒸熟的米饭放碗里压实，并扣过来摆个造型，撒点黑芝麻点缀！

4/5. 鸡腿熟了时候加咖喱块，边放边观察汤汁的颜色，变成金黄色就可以了，尝尝咸淡，可以适量加盐，最后加点生抽提味，汤收的差不多就可以关火了

5/5. 上成品！

根据自己的口味适量加点盐，单纯用咖喱咸味不太重，出锅前可以加点味极鲜之类的生抽调味品，味到口感会更好，根据个人喜好胡萝卜和土豆可以多放一些，纯粹个人意见！

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