菠菜鲜肉大馄饨

1/17. 菠菜鲜肉大馄饨食材。

2/17. 肉剁成肉馅。

3/17. 葱花和姜碎备用。

4/17. 肉馅中放入绍酒、盐、生抽搅拌起劲后放入葱姜。

5/17. 然后搅拌好放入水淀粉搅拌起劲。

6/17. 菠菜焯水后过凉水（水中要加点油避免流失过多维生素）。

7/17. 然后菠菜攥干切成碎末攥干，香菜洗净切段，菠菜心留下两个。

8/17. 加入菠菜、香油、鸡精或者味精搅拌均匀即可。

9/17. 香菜和香葱碎放入碗中。

10/17. 饺子皮备用。

11/17. 把饺子皮再次擀到大一圈多。

12/17. 然后放入菠菜肉馅，合上捏成扁饺子然后两个角和在一切捏严实。

13/17. 全部包好放在盖帘上。

14/17. 水开手放入馄饨煮，点两次水馄饨飘起来肚子鼓起来就熟了。

15/17. 在等待的时候调汁入碗（生抽、香油、醋、鸡精），等煮好了先用勺子把汤冲入碗中。

16/17. 然后放入馄饨，在边上码上菠菜心即可。