意式牛肉烤西葫芦

1/5. 尽量挑选外形整齐漂亮的西葫芦，洗净后对半切开，用勺子挖出西葫芦肉，留下完整的外皮。
在挖好的西葫芦外皮内侧薄薄抹上一层盐(配方分量外)，静置片刻，待西葫芦渗出水分。

2/5. 挖出的西葫芦肉用刀切成小丁。同时，洋葱也切成小丁。
锅烧热，倒入橄榄油，放入拍碎的大蒜末，炒出香味后，倒入西葫芦丁和洋葱丁，翻炒片刻，使洋葱和西葫芦丁变软。

3/5. 炒好后盛入碗里，将碗坐在冷水里使之冷却。然后取出来，加入盐、意大利综合香料、黑胡椒粉、帕马森芝士粉，拌匀。
加入牛肉馅，充分搅拌均匀。

4/5. 等第二步的西葫芦皮渗出水分后，倒掉水分，并用厨房纸巾擦干。
将拌好的馅料填入西葫芦外皮里。如果馅料充足，最好填的饱满一点。然后放入预热好上下火220度的烤箱，烤20-25分钟。