| 主料 | ||
| 糯米粉45克 | 粘米粉35克 | 澄面（小麦淀粉）20克 |
| 牛奶185克 | ||
| 辅料 | ||
| 糖粉50克 | 色拉油20毫升 | 熟糯米粉适量 |
| 豆沙馅适量 | ||
豆沙冰皮月饼的做法，共5个步骤
1/5. 先来个全家福
2/5. 牛奶，糖粉，色拉油倒入盆子搅拌均匀
3/5. 在搅拌好的牛奶中倒入糯米粉，粘米粉和澄面充分搅拌均匀。搅拌好的面糊静置30分钟，然后大火蒸20分钟
4/5. 蒸熟的面糊用筷子搅拌至顺滑，然后等待冷却，冷却后就是冰皮。然后分成20g的皮，豆沙馅30g
5/5. 在手上拍点糕粉防粘，然后把冰皮放在手心压扁，放上豆沙馅。包好后放入模具（模具内撒点糕粉）按出冰皮月饼就好了
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