玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼

1/24. 准备好原材料

2/24. 称出所需重量

3/24. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。

4/24. 倒入混合过筛后的糯米粉、粘米粉、澄面。

5/24. 充分搅拌均匀，成为稀面糊。

6/24. 过筛成品会更细腻

7/24. 搅拌好的稀面糊静置30分钟

8/24. 然后入开水蒸锅，大火蒸18-20分钟即可蒸熟。

9/24. 蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。

10/24. 然后等待其冷却至温凉入冰箱冷藏 1-2小时。

11/24. 冷却后的饼皮用手使劲的搓匀搓光滑

12/24. 把冷藏好的冰皮分成2等份，用牙签分别沾上一点点两种不同色素，使劲的揉吧，

13/24. 直到颜色均匀有光泽，放在保鲜膜上防粘便于操作。

14/24. 揉好的冰皮再每份均分成6份

15/24. 豆沙馅放上适量的糖玫瑰酱揉匀，

16/24. 豆沙馅分成24克一个

17/24. 带一次性手套，然后将冰皮放在手心压扁

18/24. 放上一块豆沙。

19/24. 用冰皮把豆沙包起来并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口。

20/24. 冰皮球在糕粉上滚一下，用手团一团去除多余的粉，使之整个球身，能少量均匀地沾满，这样可以方便脱模。

21/24. 在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。

22/24. 然后把包好的冰皮面团放进模具。

23/24. 直接放在纸膜里，用手掌压力道用均匀。