苹果蛋糕

1/12. 黄油隔水溶化后加入细砂糖。

2/12. 用电动打蛋器打发，微白即可。

3/12. 把鸡蛋一个个分别加入打好的黄油糖内用刮刀拌匀。

4/12. 筛入面粉和泡打粉。

5/12. 用刮刀拌匀成团。

6/12. 取三分之二的面团放到8寸蛋糕模具里，压放到模具的底部和周围。

7/12. 苹果去皮去核切成船型摆放到压好的面团上，摆紧，摆平。

8/12. 撒上一些砂糖和桂皮粉。

9/12. 剩余的三分之一面团搓成约1cm粗的圆柱。

10/12. 放到苹果上，拍成井字形状。

11/12. 烤箱预热175度。中层，上下火，45分钟。