日式奶香吐司

1/5. 酵母粉加少量水融化静置2分钟；将高筋粉，奶粉，盐，糖，一个鸡蛋，水（或牛奶）揉成面团，加入酵母粉继续揉面团，然后加入黄油继续揉面团。

2/5. 将揉好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵：在28度室温下静置发酵60分钟至2倍大，直到手涂面粉戳个洞，洞不消失。

3/5. 将发酵好的面团用擀面棍压平排除空气，面团表面包好保鲜膜静置15分钟。然后将面团卷成蛋卷状置入面包模具。在温度40度，湿度百分之80的环境下进行第二次发酵60分钟，面团占容器9分满（我放在烤箱里发酵的，在烤箱底部放一碗热水）

4/5. 发酵好后，取一个鸡蛋搅拌成蛋液，均匀刷在面团上。Robam烤箱R012型号180度预热10min，170度培烤模式烤20分钟。