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奶香吐司

奶香吐司

魔力0211

魔力0211

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经过几次失败后,慢慢的找到做面包的心得,吐司面包中的最爱,简单却不失美味,自己动手做,家人吃得健康又开心。
主料
鸡蛋30克草莓酱适量
辅料
黄油30克白糖40克酵母3.5克
2克牛奶130克奶粉20克
高筋面粉250克

奶香吐司的做法,共9个步骤

1/9. 将上述的原料除黄油外,依次放入厨师机中,开一档先将原料混合均匀。在将厨师机开到3—4档。10分钟左右面团可拉出一层较粗糙的膜。然后加入黄油揉至完全阶段。

奶香吐司的做法图解2

2/9. 揉至完全阶段要,15到20分钟左右。揉完后的面团放在室温发酵至原料的2倍大,及用食指沾一点面粉,在面团上戳一个洞,面团不会回缩变形就说明发酵好了,差不多50分钟左右。

奶香吐司的做法图解3

3/9. 将发酵好的面团拿出排气,用手将面团拍平排出气体即可,分成三等分滚圆,醒发15分钟

奶香吐司的做法图解4

4/9. 用擀面棍将醒发好的面团擀成牛舌状

奶香吐司的做法图解5

5/9. 然后将面团至下而上卷起(我在面里涮了点草莓酱,没有的可以不加,或者加自己喜欢的食材都可以)

奶香吐司的做法图解6

6/9. 将卷好的面团依次放入吐司盒中

奶香吐司的做法图解7

7/9. 在烤箱中放一碗热水,将面团放进去进行二次发酵,发酵至8-9分满即可

奶香吐司的做法图解8

8/9. 烤箱预热上下火180度,35分钟。

奶香吐司的做法图解9

9/9. 烤好后立刻脱模,冷却。冷却到还有一点点余温时装入保鲜袋。防止面包脱水变干

小窍门

1、每种牌子的面粉吸水能力都不一样。水量可酌情增减,在揉面时可以慢慢加水。
2、各家的烤箱大小不一,温度也要根据自家烤箱的脾气控制。
3、喜欢烘焙的小伙伴赶紧动手吧。
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营养信息

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  • 奶香吐司热量318 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.36 克
  • 碳水化合物67.02 克
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