香菇酿肉白菜卷

1/6. 去娃娃菜叶焯水烫软，尽量选叶片大一些的。烫过后浸入冰水备用。

2/6. 猪肉馅加入盐，料酒，鸡精，生抽和淀粉拌匀。

3/6. 香菇切碎，洋葱切碎，小葱切碎，一起倒入猪肉馅中搅拌，一直顺着一个方向搅拌就会变得筋道。再加入花椒粉五香粉等调味。

4/6. 娃娃菜叶摊开，取适量肉馅放在叶片茎部由下朝上卷起，卷到一半时把两边的叶子塞进去封口，一直卷到整颗叶子完。

5/6. 卷好摆盘大火蒸10min