杏鲍菇苦瓜炒饭

1/10. 原材料

2/10. 苦瓜剖开去瓤，切小丁，杏鲍菇切大点的丁，柿子椒切小丁，鸡蛋打散

3/10. 锅热放苦瓜丁煸炒，用小火，不能糊了

4/10. 苦瓜煸干水分后，盛出，小火煸杏鲍菇，

5/10. 杏鲍菇水分煸干后加入生抽煸炒，小火，让颜色漂亮，口味鲜美。煸好后盛出。

6/10. 锅热放油，倒入鸡蛋液，炒熟，打散

7/10. 放进柿子椒翻炒，

8/10. 倒入之前盛起的苦瓜丁杏鲍菇丁翻炒

9/10. 放入米饭，之前在微波炉里转转，比较好炒，炒到米饭有弹性时，出锅。