主料 | ||
面粉适量 | 尖椒适量 | 鸡蛋适量 |
南瓜适量 | ||
辅料 | ||
盐适量适量 | 水适量适量 |
1/10. 主要原料集合
2/10. 南瓜洗净后,去皮,擦成细丝(用专业的擦丝工具)
3/10. 锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水,等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用
4/10. 之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,面粉,尖椒以及盐适量,搅拌均匀。拌料里也可放入小葱,或放点火腿,就看您喜欢怎么吃?
5/10. 电饼档中刷一层薄油,
6/10. 将南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎
7/10. 一面煎熟后,翻面继续煎。
8/10. 2面金黄即可
9/10. 装盘切块即可食用
10/10. 来一张侧面照,怎么样?
1、南瓜丝焯水也可以省略,不焯水的南瓜丝煎至过程稍微久一点,或者用盐巴抓一抓亦可。
2、给南瓜丝焯水,时间不宜长,水一开立马捞出,时间久了南瓜丝就容易软烂掉不成形。
3、可以根据自己的喜好,调整面糊的稠厚程度。