主料 | ||
中筋面粉适量 | 安琪酵母适量 | 芝麻适量 |
白糖适量 |
1/8. 将安琪酵母放入温水中,静置10分钟。
2/8. 将上面的水缓缓倒入面粉盆中,一边倒一边用筷子搅拌,成絮状后,揉成面团,盖上保鲜膜发酵,等约是原体积2倍大时就可以了(用手指按下去,不会反弹,里面层蜂窝组织状)。
3/8. 发酵好的面团再面板上再揉一会,排出空气。
4/8. 取适量面团,搓成长条,切小段,擀成小圆面皮。
5/8. 将芝麻与白糖混合。
6/8. 放上芝麻白糖馅。
7/8. 包成包子,静置约20分钟左右。
8/8. 凉水入锅蒸15分钟,焖5分钟即可。