主料 | ||
中筋面粉500克 | 南瓜半个 | 花生50克 |
芝麻1把 | 核桃100克 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖2勺 | 酵母2克 |
玉米油1小勺 | 醋1滴 | 鸡蛋1个 |
1/10. 面粉过筛,待用
2/10. 南瓜切片,用锅蒸二十分钟,蒸软,用勺子压成南瓜糊。
3/10. 芝麻,花生,核桃,分别用油炸香,压碎,用来作陷料。
4/10. 下糖和好陷料,待用。
5/10. 把南瓜下到面粉里,和成南瓜皮,加酵母水,鸡蛋,适量的糖和盐和一滴醋,用布盖好,醒面,以面粉发到两倍大为标准,像这样就很好了。
6/10. 面发好后,把陷料包好,制作核桃芝麻花生包,包好后再盖上布醒发三十分钟,包子才会又松又软。
7/10. 刷油上屉,用蒸笼大火蒸十五分钟,关火后焖一分钟后开盖。
8/10. 出锅后,黄澄澄的南瓜皮,想吃吧?
9/10. 喜欢吃肥肉的也可以加一点点,切丁后下到陷里,别有风味。
10/10. 美美的南瓜核桃花生芝麻包子,好吃又营养,老人小孩都合适。