主料 | ||
赤豆335克 | 冰糖适量(看个人口味) |
1/5. 红豆洗净,放入高压锅,加至少两倍的水,大火转小火,压上30分钟;
2/5. 稍微晾凉,用过滤网滤出红豆汁,红豆汁加冰糖,甜淡随个人口味,夏天放入冰箱,冬天加热一下,哇,爽滑红豆汁噢
3/5. 滤汁过后剩下红豆了,可以用料理机打成泥,我是将红豆晾凉装进大点的保鲜袋,用擀面杖擀碎,越细越好。
4/5. 将炒锅预热,将红豆泥倒入炒锅,放冰糖适量(根据个人口味),不断翻炒20-30分钟,直到收干汁水,变成红豆馅。当零食都不错呢,可以用来做面包馅,特别是蛋黄酥的馅儿。
5/5. 成品