苏式月饼-红豆酥

1/10. 将水油面所有材料混合，揉成光滑的面团

2/10. 将油酥所有材料混合，揉成面团

3/10. 两种面团各盖上保鲜膜醒20分钟后，把水油面和油酥各分成6等份，搓圆

4/10. 取一个水油皮，压扁，把油酥放中间包起来，捏紧收口

5/10. 把包好油酥的面团压扁、擀长、卷起来，再擀长、再卷起来

6/10. 把面卷两端往中间对折、压扁、稍擀，包入红豆馅，捏紧收口

7/10. 收口朝下放在不粘烤盘里

8/10. 刷蛋黄液，撒上黑芝麻（白芝麻或蜜红豆也可以）

9/10. 放进烤箱180度烤35分钟，上色即可出炉