红烧带鱼

1/15. 将青红辣椒切成小段

2/15. 洋葱切成细丝，姜切成片。

3/15. 准备好剁椒

4/15. 带鱼洗干净，切成段。

5/15. 热锅下油，放入姜片和适量的盐。将带鱼一片一片地放到锅里小火煎。

6/15. 一面煎黄以后，翻面继续煎制金黄。

7/15. 待带鱼两面都煎焦黄以后，盛到盘子里。

8/15. 锅里放油，倒入洋葱和姜片，翻炒出香味。

9/15. 放入剁椒，翻炒。

10/15. 倒入青红辣椒翻炒。

11/15. 将所有的料都炒得香香的。

12/15. 把带鱼轻轻地倒在炒香的料上面。

13/15. 往带鱼身上浇上料酒，生抽，小火烧。

14/15. 轻轻晃动锅里的带鱼，使带鱼和料混合。