回锅肉

1/12. 准备好材料。

2/12. 切好姜，蒜，干辣椒。

3/12. 青蒜清洗干净切成段。

4/12. 锅内倒入水加料酒，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。（用牙签插入没有血水溢出即可）

5/12. 捞出五花肉冲洗干净后切成片。

6/12. 锅中倒油烧热后，把花椒放入爆香。

7/12. 捞出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。

8/12. 放入五花肉翻炒均匀。

9/12. 加入豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，鸡精适量，翻炒均匀。

10/12. 最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。

11/12. 五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。