| 主料 | ||
| 低筋面粉200克 | 烘培用黑巧克力100克 | |
| 辅料 | ||
| 黄油150克 | 盐2克 | 泡打粉5克 |
| 牛奶100克 | 无糖可可粉20克 | 鸡蛋3个 |
| 耐烤巧克力豆适量 | 白糖140克 | |
巧克力玛芬的做法，共8个步骤
1/8. 巧克力和黄油隔水加热搅拌融合备用
2/8. 鸡蛋加牛奶和糖搅拌均匀
3/8. 低筋面粉加泡打粉、盐、可可粉过筛拌匀
4/8. 分类加入鸡蛋牛奶混合液中切拌均匀
5/8. 再加入黄油巧克力混合液
6/8. 用打蛋器高速搅打3分钟
7/8. 把打好的面糊装入纸杯中8分满，放少许巧克力豆装饰
8/8. 180度预热上下火中层20分钟
小窍门
1、面糊一定要高速搅打至均匀
2、没有巧克力豆可以加花生杏仁碎装饰
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