有没有和我一样的吃货？没有烤箱，却好想自制蛋糕。电饭锅也可以做蛋糕？是的， 但是我连能做蛋糕的电饭锅也木有。用普通饭锅做过一次， 蛋糕周围一片焦黑，只有中间部分勉强可以吃。那种感觉， 是相当地郁闷呀！不过， 有了这款蒸锅版的蛋糕，就再也不愁没有烤箱吃不到蛋糕了。而且也不用担心时间、温度掌握不好，烤糊了、烤焦的问题，总之就是又简单又省心又美味哒……
| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉90克 | 可可粉15克 | 泡打粉3克 |
| 苏打粉1克 | 奶油（或者炼奶）适量 | 白糖50克 |
无烤箱巧克力玛芬蛋糕的做法，共8个步骤
1/8. 低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉混合均匀。
2/8. 过筛。
3/8. 再次过筛
4/8. 白糖50g，鸡蛋一个，打散至白糖融化。
5/8. 加入奶油（没有奶油就加入炼奶或者牛奶）
6/8. 过筛后的面粉倒入蛋液，翻拌， （切忌画圈）。
7/8. 拌到无干粉为止
8/8. 用小勺装到玛芬杯中，蒸锅加水，加热到出蒸汽的时候， 把玛芬杯放在蒸锅里，蒸十五分钟就好了。关火后不要马上打开锅， 让蒸汽再虚蒸两三分钟。
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