椰香戚风杯子蛋糕

1/20. 1所有的材料先准备好，20克的凉开水和椰浆混合一起拌均匀备用

2/20. 2低筋面粉一定要先过筛，不过筛的话面粉会有大颗粒

3/20. 3过筛好的面粉备用

4/20. 4蛋黄蛋白分离后，蛋黄加入20的细砂糖搅拌到白砂糖和蛋黄混合

5/20. 5加入色拉油拌到蛋黄和色拉油融合，不过一定不能打圈圈，要前后拌就好

6/20. 6再加入椰浆再拌到融合了

7/20. 7加好了的白砂糖，色拉油和椰浆

8/20. 8加入过筛好的面粉，先加入三分之一，前后拌到融合，分三次拌融合就好

9/20. 9拌好的蛋黄面糊备用

10/20. 10鱼眼泡状 ： 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖
打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加几滴白醋或柠檬汁也是可以帮助打发的

11/20. 11呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠， 呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打

12/20. 12湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。
干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就表明打好了

13/20. 13蛋白分三次加蛋黄糊里，两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了

14/20. 14把第二次拌好的蛋糊倒入蛋白糊中拌均匀

15/20. 15拌好之后倒入准备好的纸杯，倒个8分就好，我的没有8分

16/20. 16烤箱要先预热上下管180度15分，蛋糕送入烤箱上下管165度25分钟，各家的烤箱脾性不一样，我的时间和温度只能做参考，各位亲们懂的哦

17/20. 17成品

18/20. 成品

19/20. （*^_^*）……（☆_☆）……