北海道戚风杯子蛋糕

1/7. 先制作蛋乳泥，把两个蛋黄打发至颜色变浅体积稍大，筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，牛奶加糖和几滴香草精混合均匀，加热至沸腾，倒入三分之一至搅拌好的面糊中，迅速搅拌均匀不结块，然后再倒回热牛奶中，开小火加热至粘稠关火，倒入盆中搅拌防止结块，凉后入冰箱保存。

2/7. 按照制作戚风蛋糕的步骤做好蛋糕，入烤箱160度25分钟左右

3/7. 烤至蛋糕有稍稍回落，表明金黄

4/7. 出炉冷却待用

5/7. 淡奶油打发至有纹路

6/7. 把冷却好的蛋乳泥和淡奶油搅拌均匀，香草奶油馅就做好了