香煎猪排

1/6. 里脊肉洗净切成竖切成大片，一定不要太厚，稍微薄一点哦！

2/6. 用刀背分别横竖敲打肉片，打断它们的筋络，又入味，又好咬！

3/6. 肉片放在碗中，加入盐、料酒、白糖、黑胡椒粉。腌制15到20分钟。

4/6. 取两个碗，一个装入一个生鸡蛋液，另一个装入淀粉，将腌制好的肉片先裹满干淀粉，再裹满鸡蛋液。

5/6. 锅中加适量油，烧热，将肉片放入锅中煎。