黑森林蛋糕-得到朋友们的赞扬

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老公朋友生日，是位快四十岁的男生，我觉得男人们都不爱吃甜食，就做了这款有奶油的香甜又有巧克力的苦滑相结合的蛋糕。没想到老公带去，生日聚餐时，得到大家一至的赞扬，在场的每个人都跟我通了话，说很好吃，过生日的大哥说希望以后每年过生日都能吃到我做的蛋糕，这可是对我最高的评价啊！

黑森林蛋糕-得到朋友们的赞扬的做法，共6个步骤

1/6. 八寸戚风蛋糕提前烤好准备，淡奶油放入无油无水盆中，盆底垫冰块和冰水，根据自己的口味放入适量的白砂糖，（有的奶油是按比例来加糖的，但我都觉得太甜了，我都是按照我的口味适量添加）打发，至提起打蛋头有直尖。

2/6. 蛋糕切开两半，抹奶油，抹樱桃果酱，放切碎的黑车厘子（切碎后放厨房纸上，先把水分吸收一下），再放一层蛋糕

3/6. 用奶油把蛋糕抹平，把巧克力放一平盘里，提前一天隔水融化，放冰箱一晚，第二天刮成巧克力末，再放冰箱冷藏一会

4/6. 把巧克力末用刮刀贴在蛋糕壁上，表面撒满。

5/6. 用星形花嘴挤八朵花，放八颗车厘子，移至蛋糕盒托盘上（用抹刀协助，抹刀插入蛋糕底部，抬起一边，把手伸到另一边，一起移动）

6/6. 来一张朋友发的蛋糕切面

夏天打发奶油，是个挑战啊，一定要盆底垫冰块打发，动物淡奶油要从冷藏拿到冷冻几分钟后再打，蛋糕做好后要放冰箱，去饭店吃饭也要放饭店冰箱里，吃时再拿出来，因为我们自己做的都是用动物淡奶油，不象蛋糕店用植物奶油，有反式脂肪酸，对身体有害。

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