| 主料 | ||
| 牛肉糜250克 | 洋葱半个 | 香菇5枚 |
| 鸡蛋1只 | ||
| 辅料 | ||
| 淀粉2大勺 | 酱油生抽10毫升 | 白糖1勺 |
| 料酒5毫升 | 姜少许 | |
香菇牛肉丸— 很方便的肉菜的做法，共3个步骤
1/3. 所有材料剁碎，加入所有调料混合，顺一个方向搅打至上劲。
2/3. 用一把调羹，舀混合肉糜在手中做成丸子，摆盘，注意别挨着，略留间隙。
3/3. 上笼蒸15分钟即可吃。 如果喜欢吃重一点酱烧口味的，起油锅，倒入（老抽、淀粉、糖、水各一勺）混合物做成芡汁淋上即可。
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