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1/4. 牛奶常温或稍稍加热,酵母粉,白砂糖加入125ml牛奶拌匀,与剩下的牛奶一起加入筛过的馒头粉里拌匀。
2/4. 揉搓面成团至表面光滑,盖上保鲜膜常温下发酵2-3小时,直到面团增大一倍,里面成蜂窝状即可。
3/4. 发酵好的面团加面粉继续揉搓至细腻光滑,搓成条切成块,盖上保鲜膜醒发15-25分钟。
4/4. 预热蒸锅2分钟,放入面团,先小火蒸5分钟,再大火蒸10分钟,焖5分钟出锅。
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